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Blog su homebrewing e birra artigianale con ricette e curiosità

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Categoria: Ricette

Mild

Mild 2.0 – Dark Mild

24 Aprile 201926 Maggio 2019 BoB827Lascia un commento su Mild 2.0 – Dark Mild

Le Mild sono birre gradevoli e poco impegnative. Stravolgo una mia vecchia ricetta e provo a farne una un po’ originale che possa soddisfare il mio palato.

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Grodziskie Point – Piwo Grodziskie

17 Dicembre 20185 Agosto 2020 BoB801Lascia un commento su Grodziskie Point – Piwo Grodziskie

Una nuova edizione della Piwo Grodziskie che avevo già prodotto tempo addietro, torna ad allietare il palato col suo affumicato morbido e la sua spumosa frizzantezza. Quest’anno poi vince anche un concorso birrario. Gran birra.

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Vattelappesca – English Barleywine

25 Novembre 20184 Dicembre 2018 BoB6703 commenti su Vattelappesca – English Barleywine

È tempo di fare un barleywine da mettere a maturare in cantina. Ho cercato la complessità nei malti. Affinerà a lungo con un lento e paziente invecchiamento

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Kölsch

Colonia – La Kölsch come la vedo io

2 Maggio 201813 Maggio 2018 BoB8672 commenti su Colonia – La Kölsch come la vedo io

Seconda Kölsch che provo a brassare. La precedente ha riscosso un buon successo. Ho deciso di prepararmi alla grande sete della prossima estate con questa birra, facile da bere, non troppo alcolica e dal profilo aromatico delicato.

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Black Mamba IPA

Black Mamba – la mia nuova Black IPA

7 Aprile 201810 Maggio 2018 BoB10782 commenti su Black Mamba – la mia nuova Black IPA

Per la prima volta provo a fare una Black IPA. Sicuramente uno stile controverso, non semplicissimo, ma tutto sommato fattibile. Ne ho assaggiate di ottime e ora vorrei provarci.

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Gli ingredienti aromatici della Blanche

Una “Blanche” per l’estate

11 Febbraio 20188 Maggio 2018 BoB1089Lascia un commento su Una “Blanche” per l’estate

Lo stile blanche non è difficile da brassare. La cosa che non riesce a tutti è ottenere un risultato in linea con le caratteristiche descritte dal BJCP. Questo è il mio 3° tentativo. Vediamo come fare.

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Bob Homebrewing

Homebrewer dal 2013, apprezzo da sempre le buone birre, il buon cibo e in genere le cose gustose. Il mio approccio all'homebrewing è tra l'istintivo e lo scientifico. Come si conciliano le due cose? Non lo so.

Roberto

Homebrewer dal 2013, apprezzo da sempre le buone birre, il buon cibo e le cose gustose. Il mio approccio all'homebrewing si basa molto sull'intuizione e dell'idea del momento. Ma cerco sempre di smontare il giocattolo per comprenderne il funzionamento

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