Una “Blanche” per l’estate
Lo stile blanche non è difficile da brassare. La cosa che non riesce a tutti è ottenere un risultato in linea con le caratteristiche descritte dal BJCP. Questo è il mio 3° tentativo. Vediamo come fare.
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Leggi tuttoAncora una partecipazione ad un concorso birrario. In realtà sarebbe la terza, visto che mi sono messo in gioco anche nel primo Sgabuzen Beer Contest. Vediamo come è andata?
Leggi tuttoStoria della produzione della Oatmeal Stout che ho sempre sognato. Morbida, mediamente corposa e intensa, dal bilanciamento tendente un po’ al dolce.
Leggi tuttoCronaca di un concorso di homebrewing. Servono o no i concorsi? Per me era la prima volta, e devo dire che ho imparato molto. Vi racconto com’è andata.
Leggi tuttoUna delle ricette più famose per ottenere un ottimo sciroppo di zucchero candito bruno da utilizzare per le nostre birre d’abbazia.
Leggi tuttoPerché l’homebrewing è diventato così popolare, tanto da essere scambiato da molti per una moda?
Cerchiamo di riflettere per capire.
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